Люблю готовить вафли на завтрак — это всегда радует мою семью в выходные дни. Конечно они требуют немного больше усилий, чем амлет или блины. Выпечку стараюсь делать не только вкусной, но и полезной: с использованием безглютеновой муки, топленого масла вместо обычного сливочного, в качестве посластителей — целебный мед и кленовый сироп.
Этот рецепт без глютена оценят те люди, которые страдают непереносимостью лактозы. Для нас же безглютеновые вафли — это начало новой традиции полезных вкусняшек:))
Ингредиенты:
✿ 2 яйца
✿ 2 чашки безглютеновой муки, я выбрала универсальную от Now Foods
✿ 1 стакан кокосового молока или обычного
✿ 1/2 чашки топленого масла Гхи или кокосового
✿ 1 столовая ложка меда
✿ 4 чайные ложки разрыхлителя
✿ 1/4 чайной ложки морской соли
✿ ванилин
Способ приготовления:
Взбить яйца. Добавить муку, молоко, масло, мед, разрыхлитель, соль и ваниль, хорошо расмешать.
Слегка смазать топленым маслом предварительно нагретую вафельницу. Залить 3/4 стакана смеси в вафельницу и готовить до золотисто-коричневого цвета.
 Безглют. мука
|
 Кокос. молоко
|
||
 Масло гхи
|
 Морская соль
|
Готовые вафли можно сбрызнуть полезнейшим кленовым сиропом
